Яблочный крамбл

40 0

Яблочный крамбл
Яблочный крамбл – классический вариант этого английского десерта. Именно из яблок готовили крамбл в давней Англии и Шотландии, постепенно заменяя их другими ягодами и фруктами. Тесто для лакомства создавали из взбитых сливок, муки и сахарного песка, со временем заменив сливки на сливочное масло. Считается, что именно яблочный крамбл способен раскрыть весь вкус популярности десерта, подчеркивая его сладость небольшой кислинкой томленной фруктовой нарезки. Песочная крошка готовится без добавления яиц, она запекается и становится хрустящей, рассыпчатой.

Кстати, крамбл можно создавать как сладким, так и не сладким, добавляя вместо сахара в тесто соль и запекая крошку вместе с ломтиками красной рыбы, свежими овощами, картофельным пюре и т.д. – ориентируйтесь на свою фантазию.

Вам потребуются:
Яблочный крамбл

  • 1-2 яблока
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г пшеничной муки
  • 50 г сахарного песка
  • 1 щепотка молотой корицы
  • 1 щепотка соли

Как приготовить яблочный крамбл

Яблочный крамбл
1. В глубокую емкость просеем пшеничную муку, удаляя комочки. Добавим в нее сливочное масло комнатной температуры и 30 г сахарного песка с щепоткой соли.

Яблочный крамбл
2. Промнем вилкой всю массу в песочную крошку, стараясь сделать ее как можно мельче. Если у вас совсем нет времени, то просто растопите сливочное масло с 30 г сахарного песка в микроволновке и вылейте его в муку, затем разомните все в крошку.

Яблочный крамбл
3. Промоем яблоко в воде и разрежем его, очистим от семян. Если яблоко крупное, то вполне хватит и одного плода, если мелкое – использовать будем два фрукта. Нарежем очищенные яблочные части небольшими слайсами и выложим в подготовленную форму.

Яблочный крамбл
4. Присыплем их равномерно оставшейся частью сахарного песка.

Яблочный крамбл
5. Сверху выложим песочную крошку, стараясь полностью покрыть всю фруктовую нарезку. Поместим форму в духовой шкаф и включим его на 220С. Запечем крамбл в течение 20 минут при том, что духовка была холодной, чтобы не треснула форма от разницы температур. Если же вы будете готовить десерт в металлической форме, то можете помещать ее в разогретую духовку и запекать блюдо в течение 10-15 минут до золотистой корочки.

Яблочный крамбл
6. Извлечем румяный яблочный крамбл из духового шкафа и дадим ему остыть до комнатной температуры, присыплем сахарной пудрой и подадим вместе с ароматным чаем или кофе к столу.

No votes yet.

Please wait…

Также другие рецепты:Десерты с яблоками Ⓝ

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

пятнадцать + три =