Компот из синего винограда на зиму

32 0

Компот из синего винограда на зиму
Компот из синего винограда на зиму имеет яркий, насыщенный вкус, красивый цвет и, ко всему прочему, отлично хранится несколько лет. Такой компот станет отличной альтернативой магазинным сокам, нектарам. А во время праздничного застолья, когда заканчиваются купленные напитки, домашние компоты приходятся как нельзя кстати. Лучше и вовсе ограничиться ими, особенно, если в числе дегустаторов есть дети. На основе компота из винограда также можно сварить кисель или сделать желе.

Список ингредиентов:

  • на 1 кг винограда
  • 10 ст. л. сахара

Приготовление:

Компот из синего винограда на зиму
1. Так как в гроздьях винограда любят обитать различные насекомые, в основном пауки, то сначала нужно удалить листья, мусор, паутину.

Компот из синего винограда на зиму
2. Затем отделите виноградины от веточек, попутно выбрасывая порченые и давленые ягоды.

Компот из синего винограда на зиму
3. Пересыпьте виноград в дуршлаг и промойте в течение нескольких минут под струей холодной воды, затем дайте винограду стечь в течение 10-15 минут. Дуршлаг периодически встряхивайте.

Компот из синего винограда на зиму
4. Переложите промытый виноград в кастрюлю, засыпьте сахаром. Если виноград слишком сладкий, то можно уменьшить количество сахара, а то и вовсе обойтись без него. И даже в последнем случае компот иногда получается таким концентрированным, что приходится его разбавлять чуть ли не 1 к 2. Кстати, в винограде содержится довольно много кислот, которые позволят компоту храниться и без сахара, ведь это натуральные консерванты.

Компот из синего винограда на зиму
5. Долейте воду, чтобы покрыла виноград и варите компот в течение 10-15 минут после того, как вода закипит. Помешивайте компот, чтобы сахар полностью растворился. Пока варится компот, простерилизуйте банки и крышки – над паром или в духовом шкафу. Разлейте горячий напиток с виноградом до самого верха банок, закатайте крышками и опрокиньте донышками вверх. Укутайте компот из синего винограда на зиму одеялом на пару суток, затем переставьте в прохладное темное место.

Компот из синего винограда на зиму
Теперь в любое время, когда вам захочется попить вкусного и полезного напитка, вы сможете достать из кладовой баночку виноградного компота и утолить жажду.

 

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

5 + шесть =