Замороженная овощная смесь для летнего супа

13 0

Замороженная овощная смесь для летнего супа
Замороженная овощная смесь для летнего супа просто обязана быть в морозилке, особенно, если в семье есть дети либо взрослые, ведущие активный образ жизни. Обычно после окончания рабочего дня совсем не остается времени и сил на приготовление ужина. Поэтому можно быстро и просто приготовить вкусный суп с летними овощами даже зимой. Чтобы блюдо получилось более сытным, можно добавить в бульон кусочек мяса с косточкой или без нее. В принципе, в суп не нужно больше ничего добавлять помимо овощной смеси, разве что соль и специи.

Ингредиенты

  • 10 соцветий цветной капусты
  • 10 соцветий брокколи
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица

Приготовление

Замороженная овощная смесь для летнего супа
1. Цветную капусту и брокколи промойте под краном и разделите на соцветия. Соцветия затем также желательно еще раз промыть под краном, так как на них могут находиться насекомые.

Замороженная овощная смесь для летнего супа
2. Картофель почистите и нарежьте произвольно, но не крупно.

Замороженная овощная смесь для летнего супа
3. Некоторые овощи перед заморозкой нужно бланшировать. Цветная капуста и брокколи относятся к таким овощам. Поэтому опустите овощи в кипящую подсоленную воду и подождите пару минут – цвет сразу поменяется, особенно у брокколи – она станет ярко-зеленой. Спустя пару минут охладите овощи в ледяной воде, после чего обсушите полотенцем.

Замороженная овощная смесь для летнего супа
4. Луковицу почистите и мелко покрошите. Морковь поскоблите и нарежьте кубиками. Форму нарезки выбирайте сами, главное, чтобы кусочки были небольшими.

Замороженная овощная смесь для летнего супа
5. В миске смешайте все нарезанные овощи.

Замороженная овощная смесь для летнего супа
6. Указанного количества овощей хватит на приготовление двух небольших кастрюлек супа. Поэтому разложите овощную смесь по двум пакетам или контейнерам.

Замороженная овощная смесь для летнего супа
7. Заверните целлофановые пакеты и выпустите воздух либо накройте контейнеры крышками, отправьте в морозилку. Спустя несколько часов овощи уже замерзнут.

Замороженная овощная смесь для летнего супа
8. Смесь из овощей перед тем, как отправлять в бульон, размораживать не нужно. Суп получится легким, ароматным и очень вкусным.

No votes yet.

Please wait…

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

3 × пять =