Плов с куриными сердечками

104 0

Плов с куриными сердечками
Если вы любите плов, то наверняка готовили его с различными сортами мяса или субпродуктов. Мы предлагаем вам создать этот кулинарный шедевр с куриными сердечками, благо такой субпродукт как в свежем, так и в замороженном виде можно приобрести в любом магазине шаговой доступности. Чтобы плов быстрее сварился, используйте пропаренный рис – он практически не склеивается и готовится в течение 15-20 минут. Куриные сердечки варятся немного дольше, поэтому их необходимо варить первыми примерно 20 минут до закладки промытого риса.

Вам потребуются:
Плов с куриными сердечками

  • 300 г куриных сердечек
  • 150 г риса
  • 2 моркови
  • 2 луковица
  • 50 мл растительного масла
  • 2 лавровых листа
  • 3-4 щепотки соли
  • 2 щепотки куркумы
  • 2 щепотки паприки
  • 3 чесночных зубчика
  • 500 мл горячей воды

Приготовление

Плов с куриными сердечками
1. Куриные сердечки промоем в воде, высыплем в кастрюлю и зальем горячей водой. Если вы приобрели замороженный продукт, то просто промойте его и выложите в емкость – размораживать сердечки не нужно. Поместим емкость на плиту, доведем до кипения жидкость, чтобы сердечки выпустили пену и сольем жидкость. Промоем сердечки и еще раз зальем их горячей водой. Отварим в течение 20 минут на среднем огне.

Плов с куриными сердечками
2. Очистим морковь и луковицы от шелухи, промоем их в воде, нарежем средними кубиками.

Плов с куриными сердечками
3. Промоем рис в воде несколько раз.

Плов с куриными сердечками
4. В бульон с отваренными сердечками, всыплем соль, лавровые листья, куркуму, паприку и промытый рис. Также туда отправим овощные нарезки лука и моркови. Выложим промытые чесночные зубчики прямо в шелухе. Уменьшим огонь до минимального и накроем емкость крышкой. Потушим в течение 20 минут. Если вы любите добавлять в плов помидоры или томатную пасту, то необходимо это делать за 10 минут до окончания приготовления.

Плов с куриными сердечками
5. Выключим нагрев, но дадим плову еще 10 минут пропарится и полностью впитать в себя жидкость.

Плов с куриными сердечками
6. Разложим приготовленное блюдо в порционные пиалы, креманки или тарелки, подавая его к столу вместе с отварными чесночными зубчиками. Можно добавить в блюдо при подаче сметаны или густого йогурта.

No votes yet.

Please wait…

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

4 × 3 =