Птица, тушенная с овощами

26 0

Птица, тушенная с овощами
Птица, тушенная с овощным гарниром – это своеобразный «микс» из индейки и курицы. Сюда также можно добавить утку, гуся и все вместе потушить в аппетитном разнообразии овощей. Получается вкусно, сочно и полезно. Такое блюдо идеально подойдет на обед или ужин, особенно, если вы следите за количеством съеденных калорий. Часть овощей можно достать из морозилки, если это не сезон. Ну, а летом просто грех не приготовить хотя бы несколько раз такое блюдо.

Ингредиенты

  • 300 г куриного мяса
  • 200 г мяса индейки
  • 0,5 молодого кабачка
  • 4-5 помидоров
  • 1 луковица
  • 1-2 сладких перца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 1/2 ч. л. черного молотого перца
  • 1,5 ч. л. соли
  • 200 мл воды или бульона

Приготовление

Птица, тушенная с овощами
1. Можно взять филе обеих видов птицы, а можно использовать части, срезанные с бедер и голеней. Кусочки должны быть небольшими. Излишки жира, сухожилия и кожу желательно удалить.

Птица, тушенная с овощами
2. Кабачки желательно использовать молодые, но если овощ более позднего урожая, то можно срезать кожуру и удалить серединку. Отрежьте также плодоножку и нарежьте овощ кубиками. Помидоры нужно помыть и сделать на кожуре надрезы. После этого опустите овощи в кипяток на 3-4 минуты, снимите кожуру и нарежьте их кубиками.

Птица, тушенная с овощами
3. Репчатую луковицу очистите и нарежьте половинками или четвертинками колец. Сладкий перец помойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой.

Птица, тушенная с овощами
4. На сковороде разогрейте растительное или сливочное масло. Выложите все овощи и обжаривайте на слабом огне минут 5-7, помешивая.

Птица, тушенная с овощами
5. Теперь отправьте в сковороду и кусочки мяса. Посолите и добавьте специи, налейте в сковороду воду или бульон. Перемешайте, накройте крышкой и тушите минут 20-25.

Птица, тушенная с овощами
6. Подавайте блюдо горячим или теплым, перед подачей присыпьте рубленой зеленью.

No votes yet.

Please wait…

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

семнадцать + 13 =