Молочный батон в духовке

106 0

Молочный батон в духовке
Молочный батон получится с первого раза даже у начинающего кулинара. Такой хлеб по вкусу и по внешнему виду ничуть не уступает магазинному батону, а даже и выигрывает. Для его приготовления нужны самые простые ингредиенты. Чтобы хлеб получился («подошел»), необходимо использовать свежие качественные дрожжи – тогда батон получится пышным, воздушным и пористым внутри.

Список ингредиентов:

  • 50 мл теплой воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 450 г пшеничной муки
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сухих «быстрых» дрожжей
  • 200 мл молока
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 куриное яйцо

Приготовление

Молочный батон в духовке
1. Сначала размешайте в теплой воде сухие дрожжи, сахар и соль. Подождите минут 15, пока на поверхности воды появится «шапочка» из пены.

Молочный батон в духовке
2. Добавьте в миску молоко, растительное масло и половину муки. Начинайте размешивать, понемногу подсыпая просеянную муку. Должно в итоге получиться мягкое эластичное тесто. Накройте его полотенцем и уберите в теплой место.

Молочный батон в духовке
3. Через 30-40 минут тесто «подходит». Обомните его аккуратно и оставьте еще на час.

Молочный батон в духовке
4. Спустя 60 минут достаньте тесто, слегка обомните его и разделите на две части. Одну из частей раскатайте в тонкую лепешку, толщиной 2-3 мм.

Молочный батон в духовке
5. Сверните лепешку в плотный рулет. Аналогичным образом поступите со второй половиной теста.

Молочный батон в духовке
6. Застелите противень пекарской бумагой. Смажьте бумагу любым маслом и переложите заготовки. Дайте им снова «подойти» в течение 30 минут, затем смажьте смесью желтка и молока (1 ст. л.).

Молочный батон в духовке
7. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте батон в течение 30 минут. Следите, чтобы он не начал пригорать.

Молочный батон в духовке
8. Достаньте его и дайте остыть на решетке. Храните в целлофановом пакете или обычной хлебнице. Назначение такого хлеба – обычное, хоть для бутерброда с колбасой, хоть для гренков, хоть просто для дополнения к чашке молока.

No votes yet.

Please wait…

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

3 + двадцать =