Пирог «Стёганое одеяло»

79 0


Пирог "Стёганое одеяло"
Пирог "Стёганое одеяло"
Для теста: 1 столовая ложка какао порошка и белая пшеничная мука вместе 160 грамм, 2 яйца, 100 грамм коричневого или 80 грамм белого сахара, по 75 мл. растительного масла и кофейного ликера (можно любой другой ароматный ликер, или заменить на молоко или воду), щепотка соли, 8 грамм пекарского порошка и ванильный экстракт.Для начинки: 200 грамм крем чиза (можно заменить на творог или рикотту. В этом случае в начинку добавить 1 небольшое яйцо),50 грамм сахарной пудры, 40 грамм ванильного пудинга (можно заменить на кукурузный крахмал или на муку) и немного ванильного экстракта.Для точного взвешивания необходимы качественные электронные весы-оборудование, которое позволяет вести не только взвешивание как штучных, так и других видов товаров, но еще и их фасовку, а затем расчет стоимости, в зависимости от количества и цены.купить весы электронные торговыеПирог "Стёганое одеяло"
Пирог "Стёганое одеяло"
Начинаем с начинки. Это связано с тем, что в тесто добавляется разрыхлитель и естественно от соприкосновения с жидкими ингредиентами он сразу начинает работу… пока мы будем торопливо готовить начинку этот самый разрыхлитель будет работать в пустую, а не на нашу благородную цель. Так уж сделаем начинку сначала и пусть разрыхлитель работает по своему прямому назначению — разрыхляет тесто во время выпечки.  Итак для начинки просто лопаткой без всяких миксеров смешиваем все ингредиенты в однородную массПирог "Стёганое одеяло"
Пирог "Стёганое одеяло"
 Пирог "Стёганое одеяло"
 Пирог "Стёганое одеяло"
Для теста смешиваем в отдельной мисочке все сухие ингредиенты. Муку, какао порошок, соль и разрыхлитель.  Смешиваем мучную и жидкую смеси при помощи лопатки в однородную массу.В другой миске смешиваем миксером яйца, сахар и ваниль. Добавляем растительное масло и ликер еще раз все хорошо перемешиваем. Пирог "Стёганое одеяло"
Все перемешиваем венчиком распределяя все по смеси равномерно.Смешиваем мучную и жидкую смеси при помощи лопатки в однородную массу.Пирог "Стёганое одеяло"
Выкладываем тесто в промасленную и присыпанную мукой жаропрочную форму, сверху наносим рисунок в виде полосочек из творожного крема.Пирог "Стёганое одеяло"
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30. до готовности.Пирог "Стёганое одеяло"
Стеганный пирог готов. При желании можете присыпать его сахарной пудрой. Можете какао порошком. А можно в каждое перекрестие положить по ягодке, например, вишенке… Вот Вам в буквальном смысле, вишенка на торте… или прямо каретная обшивка… с пуговками! Очень вкусный и ароматный пирог получается. Тут и шоколад, и ваниль и алкогольный след. Тут же Вам и крем. Нежный, воздушный, очень мягкий и не навязчивый. Удачная получается история. Попробуйте! Удачной Вам выпечки и приятного аппетита!

Источник: fotokulinary.ru

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

4 × 4 =