Яндекс.Метрика

Жареное мясо простой рецепт

Жареное мясо простой рецепт

Редкий мужчина откажется от жареного мяса. Есть в этом блюде что-то первобытное. Вместе с тем, жареное мясо отличный ужин, если не есть его слишком поздно. Вся красота жареного мяса в простоте его приготовления.

Жареное мясо простой рецепт.Для приготовления нам понадобится мясо любое. Можно взять телятину, баранину или свинину. В своем рецепте мы используем нежную телятину. Итак, для приготовления жареного мяса, нам понадобятся :

  • мясо на выбор – 0,7 – 1 кг.
  • масло растительное – 200 мл.
  • лук синий – 1 шт.
  • приправа к мясу любая.
  • соль и перец черный молотый.
Приправу для мяса берем любую, мы не спроста написали, что подойдет любая приправа. Потому что, в любой приправе для мяса есть все самое необходимое. Можно составить длинный список того, что входит в приправы для жарки мяса. Но, на его изучение и подготовку к жарке может уйти не один час. Самое основное в нашем рецепте – это простота и легкость с которой можно его претворить в жизнь.
Рецепт приготовления. Мясо моем проточной водой, вытираем насухо бумажным полотенцем. Режем на куски 4х4 см. Добавляем приправу в мясо. Даем постоять 20 минут. Берем казан или глубокую сковороду, сотейник или утятницу. Пока маринуется мясо, наливаем масло в выбранную емкость для жарки мяса. Нагреваем масло до тех пор, пока не появится легкий дымок – это значит, что можно начинать жарить мясо.
Самое главное в нашем рецепте, чтобы мясо получилось прожаренным и с легкой корочкой, его не нужно вываливать сразу в казан, а выкладывать небольшими порциями. Нужно это для того чтобы мясо погрузилось полностью в масло и обжарилось со всех сторон. Обжарив одну порцию примерно 7-8 минут (не забывайте помешивать, чтобы мясо не прилипло и не подгорело), выкладываем ее в тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишний жир. Продолжаем обжаривать порциями мясо. Не переживайте, мясо не остынет пока вы готовите следующую порцию.
Сделав примерно 4-5 “заходов” обжарки, вы приготовите все мясо. Потратив на приготовление в общей сложности 40 минут. Ваше жареное мясо по простому рецепту готово. Порций получится на 2 персоны. Порежьте синий лук кольцами, посыпьте луком мясо и подавайте на стол. По желанию можете украсить жареное мясо зеленью на ваш вкус. Приятного аппетита!
жареное мясо

Что еще приготовить:

Жареная куриная грудка с картофелем

Курица запеченная с картофелем

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *