Согласно восточному календарю, 2024 год пройдёт под покровительством Дракона. Этот символ олицетворяет мудрость, власть и уверенность в себе. Дракон любит яркие краски, острые блюда и пряные специи. Давайте узнаем, как угодить вкусам грядущего года и составить праздничное меню на Новый 2024 год!
Продукты для новогоднего стола в год Дракона
Чтобы заручиться расположением символа года, на столе должны присутствовать:
- Красное мясо (говядина, свинина)
- Рыба, лучше целиком запеченная
- Красные ягоды и фрукты (клубника, вишня, гранаты, мандарины)
- Рис
- Разные виды орехов (фундук, миндаль, кешью)
- Зелень и зеленые овощи
Не стоит готовить блюда из кролика, лука и грибов. Также лучше избегать куриного мяса и белого перца.
Готовые меню на Новый 2024 год (3 варианта):
| Вариант меню | Закуски | Горячее | Гарниры | Десерт |
|---|---|---|---|---|
| Меню 1 | Семга под шубой, тарталетки с икрой | Запеченная свиная вырезка с овощами | Рис с овощами, запеченный картофель с розмарином | Чизкейк с клубникой, ореховое печенье |
| Меню 2 | Салат с креветками и авокадо, рулетики из баклажан | Запеченная форель с лимоном | Овощное рагу, картофельное пюре с зеленью и маслом | Фруктовый салат с орехами, Эклеры |
| Меню 3 | Брускетты с помидорами, гравлакс из лосося, сырное ассорти | Мясо по-французски | Овощи на гриле, рис с зеленью | Тирамису с вишней, шоколадно-ореховые конфеты /грильяж |
Напитки к праздничному столу:
- глинтвейн,
- морс из клюквы и вишни,
- фруктовый пунш,
- шампанское, конечно!
Рецепты блюд к новогоднему столу 2024 года:
Рецепт закуски: Семга под шубой
Ингредиенты:
- 500 г филе слабосоленой семги
- 3-4 картофелины
- 2 моркови
- 1 огурец свежий
- 1 луковица
- 150 г майонеза
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварить картофель и морковь.
- Нарезать семгу небольшими кусочками.
- Лук порезать тонкими кольцами, огурец натереть на крупной терке
- Выложить слоями картофель, лук, рыбу. Каждый слой промазать майонезом.
Рецепт горячего: Запеченная свиная вырезка
Ингредиенты:
- 800 г свиной вырезки
- 80 гр сливочного масла
- Специи по вашему вкусу, соль, перец, веточка розмарина (для украшения)
Способ приготовления:
- Натереть мясо специями, смешанными со сливочным маслом, солью и перцем.
- Выложить мясо на лист фольги и завернуть сверху, уложить в форму,
- Запекать 40 мин при 200°С или 1 час при 180°С. За 15 минут до конца готовки развернуть фольгу, для образования корочки.
Рецепт десерта: Чизкейк “Легкий” с клубникой
Ингредиенты для чизкейка:
- 200 г печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г сыра Philadelphia
- 100 г сахара
- 400 г сметаны
- 5 г желатина
- 300 г клубники
Способ приготовления:
- Измельчить печенье, смешать с маслом.
- Выложить крошку в форму, утрамбовать.
- Смешать сыр, сахар, сметану и желатин.
- Выложить сырную массу на корж, поставить в холодильник.
- Перед подачей чизкейк украсить клубникой.
Советы по сервировке и украшению новогоднего стола в 2024 году:
- Используйте скатерть и салфетки красных, золотых и желтых тонов — это цвета Дракона.
- Накройте стол фарфоровой посудой с изображением драконов или восточных узоров.
- Поставьте фигурки драконов, фонарики, имитирующие китайские.
- Используйте вазы, подсвечники и другие элементы декора в восточном стиле.
- Разместите мандарины, гранаты, шишки — символы Дракона.
- Сложите салфетки фигурками драконов или веерами.
- Приготовьте украшения или шапочки с изображением дракона для гостей.
- Используйте свечи и лампионы красного цвета (восточный аналог фонариков на палочке или подвеске) для освещения.
- Можно добавить фигурки слонов — символов удачи.
Приятного аппетита в Новом году! Пусть он принесет радость, любовь и достаток!
