Таблица мер и весов
| Продукт | Стакан тонкий 250 мл |
Стакан гранёный 200 мл |
Столовая ложка | Чайная ложка |
| Жидкости | ||||
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Ликер | 20 | 7 | ||
| Молоко сгущенное | 300 | 250 | 30 | 12 |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 |
| Сливки | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Масла, жиры | ||||
| Маргарин растопленный | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Масло сливочное растопленное | 240 | 185 | 20 | 8 |
| Масло растительное | 230 | 190 | 17 | 5 |
| Крупы, мука | ||||
| Горох лущеный | 230 | 205 | 25 | 5 |
| Горох не лущеный | 200 | 175 | ||
| Крупа "Геркулес" | 70 | 50 | 12 | 3 |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Крупа перловая | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Крупа ячневая | 180 | 130 | 20 | 10 |
| Кукурузная мука | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Мука картофельная (крахмал) | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Мука пшеничная | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Пшено | 220 | 200 | 25 | |
| Рис | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Саго | 180 | 160 | 20 | 6 |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 7 | 2 |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Хлопья пшеничные | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Чечевица | 210 | 190 | ||
| Орехи, сухофрукты | ||||
| Арахис очищеный | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 |
| Мак | 155 | 135 | 18 | 5 |
| Миндаль очищенный | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Фундук очищенный | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Приправы, специи, добавки | ||||
| Гвоздика молотая | 3 | |||
| Горчица | 4 | |||
| Желатин гранулированный | 15 | 5 | ||
| Кислота лимонная порошок | 25 | 5 | ||
| Корица молотая | 20 | 8 | ||
| Кофе молотый | 20 | 7 | ||
| Мед | 325 | 265 | 35 | 12 |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Перец молотый | 18 | 5 | ||
| Сахар кусковой | 200 | 140 | ||
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Сахарный песок | 200 | 180 | 25 | 8 |
| Сода пищевая | 28 | 12 | ||
| Соль | 320 | 220 | 30 | 10 |
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 |
| Томатное пюре | 300 | 250 | 30 | 10 |
| Яичный белок | 11 шт | 9 шт | ||
| Яичный желток | 12 | 10 | ||
| Яичный порошок | 180 | 100 | 25 | 10 |
| Яйцо без скорлупы | 6 шт | 4 шт | ||
| Ягоды | ||||
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | 5 |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | 5 |
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 |
Кулинарные советы
Кулинарные статьи
