Картофельная запеканка с фаршем
3
1
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Положите ломтики картофеля, взбитые сливки, молоко, молотый мускатный орех и немного соли в небольшую кастрюлю и осторожно перемешайте. Варите на медленном или среднем огне примерно 7–8 минут или пока смесь не загустеет.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте смешанный фарш около 5 минут или пока он не подрумянится. Добавьте лук и чеснок и жарьте еще 5 минут. Добавьте томатную пасту, приправьте солью и перцем.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. В форму для запекания выкладываем половину картофельной смеси и сверху выкладываем обжаренный фарш. Выложите сверху оставшуюся картофельную смесь и запекайте при температуре 180°C примерно 40–45 минут или пока запеканка не станет золотисто-коричневой. Достаньте из духовки и дайте остыть примерно 5–10 минут перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
