Пирог из рулетов с маком

Для приготовления теста необходимо приготовить опару: делается это так: растворяется сахар в теплом молоке, и разводятся дрожжи. Примерно через 10 минут опара будет готова. В готовую опару добавить 2 яйца и предварительно размягченный маргарин. Все составляющие перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить некрутое тесто. Приготовленному таким образом тесту надо дать подняться в течение получаса в теплом месте.

Пока тесто поднимается, следует заняться приготовлением начинки из мака. Для этого мак измельчить с сахаром в блендере.

Готовое тесто раскатать тонким слоем, и получившийся пласт смазываем мягким сливочным маслом. Выложить равномерным слоем начинку из мака.

Подготовленный полуфабрикат свернуть не тугим рулетом и нарезать на пяти сантиметровые куски.

В результате нарезки, получиться много коротких рулетов из которых собственно и составляется маковый пирог.

Подготовленные таким образом маленькие рулеты сложить вплотную друг с другом срезом вверх в круглую форму. Взбить яйцо и смазать им пирог.

Дать постоять в таком виде минут 15-20.
В это время нагреть духовой шкаф до 175 градусов и отправить в него изделие на 30-40 минут. Выпекать пирог следует при этой же температуре. Этот пирог вас точно не разочарует и вам захочется еще не раз его приготовить для себя и своих близких и друзей.

Приятного аппетита!