Главная Рецепты Горячее Вторые блюда из овощей Сливочная кольраби с овощами

Сливочная кольраби с овощами

Автор: Viktor VB (

не в сети 6 часов

)

Общее приготовление 30

Время готовки: 30

Содержание:

Всего в 100 г состава

Калорийность: 78.7 ккал

Белков: 1.59 г

Жиров: 6.19 г

Углеводов: 4.88 г

Вес блюда: 782.4 г

Список ингредиентов закреплен слева

Вкусное, простое и быстрое вегетарианское блюдо, для большой компании.

Приготовление

Очистите кольраби, удалите огрубевшие части и нарежьте палочками. Оставьте несколько свежих листьев и мелко нарежьте для украшения. Мелко нарежьте лук.

Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте палочки кольраби и жарьте примерно 2–3 минуты. Приправьте солью, перцем и молотым мускатным орехом.

Затем влейте овощной бульон и тушите под крышкой на среднем огне около 15 минут, пока кольраби не станет мягкой и соус не выпарится. Снимите с огня, добавьте сметану и еще раз посолите. Заправьте блюдо лимонным соком и украсьте рубленой зеленью кольраби и, по желанию, цедрой лимона.